「PEN」2021年4月1日号に掲載されました。

「常盤ものでつくる逸品を、地酒とともに楽しもう。」という特集で
「さんまみりんぼし」を使った
「サンマのみりん干しと春菊のサラダ」レシピをご紹介いただいております。